本專業培養擁護黨的基本路線，德、智、體、美、勞等方面全面發展，在葡萄酒文化、葡萄酒品鑒、葡萄酒營銷及服務方面具有扎實的專業理論基礎，兼備英語和法語的應用能力和跨文化交際能力，在葡萄酒行業文化傳播、市場開發、營銷管理、國際貿易及餐廳酒水服務等相關領域具備較強實踐能力，適應行業企業發展、具有國際化視野的葡萄酒行業高素質技能型人才。為推進國際化辦學、提高學生的就業能力，本專業發揮學院外語特色優勢，實行“雙證”制度，鼓勵學生考取葡萄酒類和外語類證書。包括：法國CAFA侍酒師資格認證證書、大學法語四級證書、飯店英語中級證書、英國葡萄酒與烈酒協會（WSET）國際認證證書等。并與法國葡萄酒大學、法國CAFA葡萄酒與烈酒學院合作，為學生海外交流深造提供契機?，F有專任教師13名，其中副教授4人、博士6人、10人有海外留學或研修背景?，F聘有一批五星級酒店總經理擔任客座教授和職業生涯規劃導師。

主要課程：葡萄種植與葡萄酒釀造、葡萄酒品嘗學、葡萄酒標準與法規、美食與美酒、侍酒服務、葡萄與葡萄酒專業外語、葡萄酒市場營銷、法語基礎、酒店英語、宴會設計與餐飲服務管理、消費心理學、咖啡制作與茶文化、中外飲食文化等。

就業方向：專業侍酒師、高端餐廳經理、高星級酒店酒水經理、酒莊營銷經理、葡萄酒培訓師、美食與美酒雜志編輯等。

專業咨詢：陳老師      

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